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Concorso Nazionale Enogastronomico
Enogastronomico “Vino… Fantasia, colori, profumi e sapori dell’Irpinia ”


di Gerardo Leone

Foggia, 16 marzo 2014.

Dopo il successo del 2013, anche quest’anno i ragazzi dell’alberghiero hanno dimostrato, davanti ad una selezionata quanto esigente giuria, il livello di eccellenza raggiunto in questi anni nella nostra sede di Torre di Lama.
Nella terza edizione del Concorso Nazionale Enogastronomico “Vino… Fantasia, colori, profumi e sapori dell’Irpinia ” , tenutosi il 10 e 11 marzo 2014 nella “Tenuta Cavalier Pepe” di S.Angelo all’Esca (AV), Enrico Capparelli di V H ed Andrea Russo di IV F si sono cimentati in una competizione enogastronomica confrontandosi con i migliori allievi delle più prestigiose scuole alberghiere d’Italia.
Il concorso ha l'obiettivo di valorizzare i giovani che vogliono avvicinarsi al mondo del vino e della gastronomia di qualità, e sono stati 29 sono gli Istituti alberghieri selezionati in tutt'Italia , da una commissione di esperti formata da ristoratori, chef , enotecari, sommelier e giornalisti enogastronomici, con diverse squadre .
Ottime le prestazioni dei nostri ragazzi: Enrico ha vinto il premio speciale nella sezione Cucina per “Originalità, creatività e fantasia del piatto” con il piatto " Un insolito tè"  ,  un pancotto rivisitato ;  Andrea ha ottenuto un onorevole piazzamento nella sezione Sala Bar.
Congratulazioni vivissime ad Enrico e Andrea e un sentito ringraziamento ai docenti Proff.ri Marco Trigiani e Vincenzo Petrillo che hanno saputo prepararli e guidarli in questo concorso che, di anno in anno, si propone come uno dei più interessanti del panorama nazionale.
 
 


 
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