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Degustazioni, forum e Cozza in the city
Da domani Ego Festival, l’evento enogastronomico dedicato alla formazione professionale


di Daniela Fabietti

Taranto, 21 settembre 2022.

 Degustazioni, assaggi, forum e Cozza in the city.
Da domani Ego Festival, l’evento enogastronomico dedicato alla formazione professionale apre al grande pubblico. Due gli appuntamenti importanti a Taranto dedicati ai ristoratori, agli studenti, agli appassionati.
Domani Giovedì 22 settembre, nelle eleganti sale del Relais Histò, dopo l’apertura dei lavori prevista alle 10 sul tema “Viaggiare in Puglia: itinerari e nuovi linguaggi”, alla presenza di Gianfranco Lopane, Assessore al Turismo della Regione Puglia, Rinaldo Melucci, Sindaco di Taranto, Sergio Prete - Presidente Autorità Portuale, Angelo Mellone - Vicedirettore RAI 1, Marzia Varvaglione - Marketing manager Azienda Varvaglione1921 e Leo Piccinno - Presidente del Distretto Agroalimentare di Qualità Jonico-Salentino, si darà il via alla serie di cooking class in cui gli chef stranieri daranno la loro interpretazione delle materie prime pugliesi scoperte nel viaggio attraverso i quattro itinerari del gusto. La contaminazione tra culture diverse, la scoperta di gusti e storie così distanti, daranno vita a uno storytelling nuovo e diverso della Puglia enogastronomica e dei suoi prodotti enogastronomici. L’ingresso è gratuito.
 
 Sabato 24 settembre sarà celebrata la regina indiscussa di Taranto, la cozza nera che quest’anno è diventata presidio Slow Food. Il taglio Pop di Ego Festival sarà legato alla prima edizione di “Cozza in the City”, la celebrazione della cozza tarantina. Sulla rotonda della Capannina della Villa Peripato, dalle ore 20 ci saranno 10 postazioni con altrettanti cuochi pugliesi che daranno la loro interpretazione della cozza nera di Taranto. Dieci ricette, dieci esperienze gastronomiche.


 
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