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Corso di formazione Gestione Sicurezza Alimentare
La Camera di Commercio di Foggia, con il supporto della propria Azienda Speciale LACHIMER


di Redazione

Foggia, 15 maggio 2019.

La Camera di Commercio di Foggia, con il supporto della propria Azienda Speciale LACHIMER e dello Sportello Etichettatura e Sicurezza Alimentare, organizza per il 29 e 30 maggio 2019, dalle ore 9:00 alle ore 18:00, presso la Sala Consiglio della Camera di Commercio di Foggia, il corso di formazione sulla "Gestione della sicurezza alimentare secondo la norma UNI EN ISO 22000:2018 e sul sistema HACCP", in riferimento alle linee guida del Codex Alimentarius.
Programma
• quadro normativo
• i requisiti della UNI EN ISO 22000:2018
• le linee guida del Codex Alimentarius
• definizioni di pericolo e di rischio
• esempi di analisi dei rischi e determinazione di CCP
• la realizzazione del sistema HACCP
• gestione del piano di verifiche
Iscrizioni entro il 25 maggio 2019. Per maggiori informazioni sul corso, scarica la locandina e la scheda di adesione in formato pdf o doc, cliccando QUI
Lo Sportello Etichettatura e Sicurezza Alimentare fornisce un servizio tecnico di primo orientamento rivolto alle imprese della provincia di Foggia che operano nel settore agroalimentare.


 
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